Bag in box

L’inexorable croissance du bag in box
D’ici quelques années, la moitié du vin vendu en grande distribution devrait l’être dans un BIB.
Les grands metteurs en marché investissent dans de nouvelles lignes de production.
Faut-il investir au domaine ?

Lire la suite

Les adjuvants

Les adjuvants ont le vent en poupe
Avec les Certificats d’économie de produits phytosanitaires, de plus en plus de vignerons devraient employer des adjuvants. Mais s’ils sont censés permettre une diminution des doses, les buses à injection d’air restent à privilégier pour limiter la dérive.

Lire la suite

Soufre et oxygène

Soufre et oxygène, une association risquée
La dernière étude menée par Nomacorc met en évidence l’effet néfaste du couple soufre-oxygène sur le vieillissement prématuré des vins, ainsi que son impact sur la baisse du potentiel antioxydant. Retour sur ces récentes avancées.

Lire la suite

Terrassement suite

Sols et assainissement de grande envergure…
Suite des travaux du reportage : Terrassement de grande envergure…
Les travaux de terrassement sont basés sur trois actions principales : l’extraction, le transport, la mise en œuvre. Il peut exister des travaux de grandes ampleurs (travaux routiers, aménagements de plateformes, travaux agricoles et viticoles …) ou légers (tranchées de réseaux enterrés, aménagements, drains, assainissements etc.).

Le métier est basé sur le retour d’expérience car ce sont essentiellement des matériaux naturels à connaître parfaitement, qui sont remaniés.

Lire la suite

Les UV-C

Stabiliser le vin grâce aux UV-C
Les rayons UV-C pourraient arriver dans les chais d’ici quelques années.
Utilisée pour stabiliser les vins d’un point de vue microbiologique, cette nouvelle technologie présente de nombreux avantages.

Lire la suite