{"id":4787,"date":"2016-01-21T15:28:47","date_gmt":"2016-01-21T14:28:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.stve.fr\/Actu\/?p=4787"},"modified":"2016-01-21T15:28:47","modified_gmt":"2016-01-21T14:28:47","slug":"lomerta-cest-sur-ce-qui-est-fait-par-le-vignoble-pour-lenvironnement","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.stve.fr\/Actu\/2016\/01\/21\/lomerta-cest-sur-ce-qui-est-fait-par-le-vignoble-pour-lenvironnement\/","title":{"rendered":"\u00ab L’omerta, c\u2019est sur ce qui est fait par le vignoble pour l\u2019environnement \u00bb"},"content":{"rendered":"

Convoqu\u00e9e pour son huiti\u00e8me forum environnemental, la fili\u00e8re des vins de Bordeaux a pu assister \u00e0 un \u00e9change vigoureux entre Bernard Farges (le pr\u00e9sident de l\u2019interprofession) et Val\u00e9rie Murat (activiste environnementale).<\/p><\/blockquote>\n


\nL\u2019implication environnementale des op\u00e9rateurs girondins, \u00ab ce n\u2019est pas de l\u2019opportunisme, ni du green washing \u00bb pose Bernard Farges, le pr\u00e9sident du Conseil Interprofessionnel des Vins de Bordeaux, ce 20 janvier au palais des congr\u00e8s de Bordeaux. Il appuie son propos sur huit ann\u00e9es de forums environnementaux, la cr\u00e9ation en 2011 d’une association de Syst\u00e8me de Management Environnemental, la formation depuis l’an dernier de quatre Groupements d\u2019Int\u00e9r\u00eats Economiques et Environnementaux, une feuille de route Climat 2020 en cours de r\u00e9daction\u2026 Et \u00ab des solutions appliqu\u00e9es par certains et bient\u00f4t d\u00e9ploy\u00e9es par tous \u00bb souligne-t-il, s\u2019appuyant sur le deuxi\u00e8me rapport de d\u00e9veloppement durable tout juste remis. Bref, \u00ab Bordeaux peut-\u00eatre fi\u00e8re de sa participation \u00e0 la r\u00e9duction de l\u2019empreinte environnementale du vignoble \u00bb estime-t-il.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Le CIVB fait le jeu des firmes de l\u2019industrie chimique, qui sacrifient sur l\u2019autel de leurs profits des paysans et des sols\u00a0\u00bb<\/strong>
\nUne appr\u00e9ciation que ne partage pas le moins du monde Val\u00e9rie Murat, activiste environnementale qui a pos\u00e9 la premi\u00e8re plainte pour homicide involontaire caus\u00e9 par une exposition viticole \u00e0 l\u2019ars\u00e9nite de sodium (suite au d\u00e9c\u00e8s en 2012 de son p\u00e8re, d\u2019un cancer bronco-pulmonaire reconnu maladie professionnelle). \u00ab Tout ne va pas bien dans la viticulture bordelaise et la protection de l\u2019environnement, et encore moins en mati\u00e8re de sant\u00e9 au travail. Non tout ne va pas bien comme vous vous \u00e9vertuez \u00e0 le faire croire entre vous \u00bb a-t-elle lanc\u00e9 \u00e0 l\u2019audience. Cette derni\u00e8re \u00e9tant visiblement partag\u00e9e entre sympathie, indiff\u00e9rence et agacement (des applaudissements \u00e9pars et un timide sifflet ont salu\u00e9 la fin de son intervention).<\/p>\n

D\u00e9non\u00e7ant l\u2019omerta de la fili\u00e8re girondine sur les risques sanitaires des produits phytopharmaceutiques, Val\u00e9rie Murat pr\u00e9vient s\u00e8chement qu\u2019\u00ab un nombre grandissant de consommateurs ne veut plus de vins aux pesticides \u00bb. D\u00e9plac\u00e9e pour les uns, d\u00e9chirante pour les autres, elle n\u2019a pas laiss\u00e9 indiff\u00e9rent avec son constat couperet : \u00ab les vignerons et les ouvriers viticoles du bordelais tombent malades. Ils tombent malades et ils meurent. Ils meurent et leurs familles sont d\u00e9truites. \u00bb<\/p>\n

\u00ab\u00a0Notre enjeu n\u2019est pas de garder un chiffre d\u2019affaires important pour l\u2019agrochimie, mais bien de diminuer nos intrants\u00a0\u00bb<\/strong><\/p>\n

\u00ab\u00a0Je comprends vos mots et votre posture. Mais c\u2019est une posture\u00a0\u00bb <\/em>s\u2019est d\u00e9fendu Bernard Farges, rejetant tout d\u00e9ni des enjeux environnementaux par le vignoble. \u00ab\u00a0S\u2019il y a une omerta, ce n\u2019est pas sur ce qui peut \u00eatre fait ou sur ce qui n\u2019est pas fait, mais sur ce qui est r\u00e9ellement fait\u00a0\u00bb <\/em>r\u00e9pond-il, se disant tr\u00e8s \u00e0 l\u2019aise sur ces sujets. Et pour parachever sa d\u00e9monstration, il s\u2019est positionn\u00e9 tout au long du forum sur trois dossiers environnementaux.<\/p>\n

Le pr\u00e9sident du CIVB a d\u2019abord renouvel\u00e9 aux pouvoirs publics la demande d\u2019une Limite Maximale de R\u00e9sidus<\/strong> (LMR) dans les vins : \u00ab\u00a0il y a une apparente demande des consommateurs. Il faut faire \u00e9voluer la r\u00e9glementation europ\u00e9enne, qui ne fixe pas de LMR sur les produits transform\u00e9s (elle existe sur les raisins, sachant qu\u2019il n\u2019y a pas de facteur de concentration sur ces mol\u00e9cules durant la vinification).\u00a0\u00bb<\/em><\/p>\n

Suivant de pr\u00e8s les recommandations concernant les Equipements de Protection Individuels<\/strong> (EPI), le viticulteur avertit \u00e9galement que \u00ab\u00a0s\u2019il doit y en avoir au-del\u00e0 du d\u00e9lai de r\u00e9entr\u00e9e, il faudra retirer l\u2019homologation \u00e0 ces produits\u00a0\u00bb<\/em>. Face au durcissement actuel des textes de pr\u00e9caution d\u2019utilisation de certains phytos, il r\u00e9clame donc une mise en coh\u00e9rence entre les nouvelles pr\u00e9cautions des firmes et les homologations rendues par l\u2019Etat.<\/p>\n

Bernard Farges soutient \u00e9galement l\u2019int\u00e9gration de bonnes pratiques environnementales aux cahiers des charges des vins AOC<\/strong>. Une volont\u00e9 gouvernementale annonc\u00e9e ce d\u00e9but d\u2019ann\u00e9e, et qui a \u00e9t\u00e9 rappel\u00e9e \u00e0 Bordeaux par Catherine Geslain-Lan\u00e9elle, la Directrice G\u00e9n\u00e9rale de la Performance Economique et Environnementale des Entreprises.<\/p>\n

La promesse des c\u00e9pages r\u00e9sistants<\/strong>
\nPour Bernard Farges, l\u2019obtention de c\u00e9pages r\u00e9sistants au mildiou et \u00e0 l\u2019o\u00efdium est la chance \u00e0 saisir pour la fili\u00e8re afin de r\u00e9duire l\u2019usage des phytos. Ce qui est le but du programme de s\u00e9lection acc\u00e9l\u00e9r\u00e9e NewVin, qui envisage l\u2019obtention de deux \u00e0 trois vari\u00e9t\u00e9s int\u00e9ressantes pour 2030 (actuellement, 5 000 p\u00e9pins sont en germination). \u00ab On ne sait pas si cela aboutira, mais je ne peux pas imaginer le contraire \u00bb conclut le viticulteur de l\u2019Entre-Deux-Mers, donnant rendez-vous en janvier 2017, pour juger des \u00e9volutions \u00e0 l\u2019occasion du neuvi\u00e8me forum environnemental.<\/p>\n

Sources : Bernard Farges \/ www.vitisphere.com <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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