{"id":6739,"date":"2017-03-13T17:46:48","date_gmt":"2017-03-13T16:46:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.stve.fr\/Actu\/?p=6739"},"modified":"2017-03-13T17:46:48","modified_gmt":"2017-03-13T16:46:48","slug":"autoreglementation","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.stve.fr\/Actu\/2017\/03\/13\/autoreglementation\/","title":{"rendered":"Autor\u00e9glementation"},"content":{"rendered":"

La Commission privil\u00e9gie l’autor\u00e9glementation<\/strong>
\nDans son rapport publi\u00e9 le 13 mars, la DG Sanco invite les professionnels \u00e0 revenir vers elle dans un an avec une solution sur l\u2019\u00e9tiquetage des ingr\u00e9dients et des calories.<\/p><\/blockquote>\n

<\/p>\n

Un an : c\u2019est le temps donn\u00e9 aux professionnels du secteur des boissons alcoolis\u00e9s pour proposer une solution sur l\u2019\u00e9tiquetage des calories. Les boissons alcoolis\u00e9es b\u00e9n\u00e9ficient d\u2019une l\u00e9gislation particuli\u00e8re en mati\u00e8re d\u2019\u00e9tiquetage nutritionnel. Elles en sont exempt\u00e9es. Le Parlement europ\u00e9en a, en avril 2015, press\u00e9 la Commission europ\u00e9enne d\u2019avancer sur ce dossier, en prenant une position favorable sur l’\u00e9tiquetage des calories sur toutes les boissons alcoolis\u00e9es. La Commission appara\u00eet donc plus nuanc\u00e9e que les d\u00e9put\u00e9s europ\u00e9ens dans son rapport publi\u00e9 ce 13 mars. Elle \u00e9crit ainsi : \u00ab\u00a0la Commission estime qu\u2019il convient, dans un premier temps, de favoriser le renforcement des initiatives volontaires actuelles visant \u00e0 fournir la liste des ingr\u00e9dients et la d\u00e9claration nutritionnelle. Elle invite donc le secteur \u00e0 r\u00e9pondre aux attentes des consommateurs et \u00e0 pr\u00e9senter, dans l\u2019ann\u00e9e suivant l\u2019adoption du pr\u00e9sent rapport, une proposition d\u2019autor\u00e9glementation couvrant l\u2019ensemble du secteur des boissons alcoolis\u00e9es\u00a0\u00bb<\/p>\n

Opposition cat\u00e9gorique des producteurs<\/strong>
\nMais cette proposition plut\u00f4t nuanc\u00e9e de la Commission europ\u00e9enne n\u2019est pas du go\u00fbt des repr\u00e9sentants professionnels du vin fran\u00e7ais. Notamment par la voix de la Cnaoc, ils adoptent une position dure, refusant tout principe d\u2019\u00e9tiquetage. Arguant que deux \u00e9tudes (une TNS\/SOFRES, l\u2019autre de la Commission europ\u00e9enne datant de 2005) d\u00e9montrent qu\u2019il n\u2019y a pas d\u2019attentes des consommateurs en mati\u00e8re d\u2019\u00e9tiquetage nutritionnel, les producteurs fran\u00e7ais mettent en avant l’inapplicabilit\u00e9 d\u2019une telle l\u00e9gislation. \u00ab Le vin est un produit vivant, qui n\u2019est pas ma\u00eetrisable comme d\u2019autres produits agro-alimentaires. Chaque ann\u00e9e le taux d\u2019alcool, donc de calorie est modifi\u00e9. Il faudrait adapter les \u00e9tiquettes \u00bb indique la Cnaoc. Sans compter que lors du vieillissement, les taux sont \u00e9galement modifi\u00e9s. Il faudrait donc passer \u00e0 un \u00e9tiquetage juste avant la commercialisation, ce qui aurait un impact \u00e9conomique non n\u00e9gligeable. Les producteurs ne sont donc pas pr\u00eats \u00e0 n\u00e9gocier toute \u00e9volution de la l\u00e9gislation sur l\u2019\u00e9tiquetage et rappelle que la vocation d\u2019une \u00e9tiquette n\u2019est pas \u00ab sanitaire mais bien marketing \u00bb.<\/p>\n

La voie du web<\/strong>
\nLe n\u00e9goce europ\u00e9en, par la voix du Comit\u00e9 vin, adopte une position plus pragmatique. S\u2019il est oppos\u00e9 \u00e0 l\u2019\u00e9tiquetage des calories, il appara\u00eet plus ouvert. \u00ab Nous pensons qu\u2019il y a une possibilit\u00e9 pour donner de l\u2019information qui ait du sens \u00bb explique Ignacio Sanchez Recarte, secr\u00e9taire du Comit\u00e9 europ\u00e9en des entreprises du vin. Le n\u00e9goce europ\u00e9en souhaiterait permettre : l\u2019acc\u00e8s aux informations via internet en \u00e9tendant l’action men\u00e9e \u00e0 travers le site wine in moderation. \u00ab Nous indiquons le taux de calorie pour des boissons \u00e0 10\u00b0 d\u2019alcool pour diff\u00e9rentes cat\u00e9gories de vin : blanc, rouge, effervescents, liquoreux \u00bb pr\u00e9cise Ignacio Sanchez Recarte qui pr\u00e9cise, que le n\u00e9goce tient \u00e0 ce que ces informations soient associ\u00e9es \u00e0 des informations sur une di\u00e8te \u00e9quilibr\u00e9e. \u00ab L\u2019information sur les calories ne doit pas conduire le consommateur r\u00e9fl\u00e9chir en termes de substitution entre un verre de vin et une part de dessert. Expliquer comment le vin s\u2019ins\u00e8re dans une di\u00e8te est donc important \u00bb souligne Ignacio Sanchez Recarte. Le Comit\u00e9 vin souhaite aussi \u00e9viter que l\u2019information sur les calories devienne un \u00e9l\u00e9ment de choix pour le consommateur. D\u2019autant que d’autres boissons alcoolis\u00e9es commencent \u00e0 se servir de cet argument dans un but commercial. Le cidre se vante ainsi d\u2019\u00eatre la boisson alcoolis\u00e9e la moins calorique.<\/p>\n

Reste \u00e0 voir si la proposition du CEEV sera retenue par l\u2019ensemble de la fili\u00e8re des boissons alcoolis\u00e9es. Cette proposition reste \u00e0 affiner car le n\u00e9goce europ\u00e9en n\u2019a pas encore trancher une question : comment porter \u00e0 la connaissance des consommateurs l\u2019existence d\u2019informations nutritionnelles sur le web. Et l\u2019on peut aussi se demander si ce ne sera pas par la voie de l\u2019\u00e9tiquette\u2026<\/p>\n

T\u00e9l\u00e9charger le rapport complet, cliquez ici ! <\/a><\/p>\n

Etiquetage des ingr\u00e9dients<\/strong>
\nPour les producteurs comme pour le n\u00e9goce, \u00e9tiqueter les ingr\u00e9dients du vin est une absurdit\u00e9. \u00ab Il faudrait d\u00e9j\u00e0 reformuler le mot ingr\u00e9dient. Les produits \u0153nologiques utilis\u00e9s sont des auxiliaires technologiques qui ne restent pas dans le vin et non un ingr\u00e9dient qui entre dans la composition du produit final \u00bb souligne Ignacio Sanchez Recarte. Ce type d\u2019\u00e9tiquetage conduirait \u00e0 revoir chaque ann\u00e9e les \u00e9tiquettes car les produits \u0153nologiques utilis\u00e9s sont choisis en fonction des caract\u00e9ristiques de la vendange. Cette r\u00e9vision aurait un vrai co\u00fbt pour la fili\u00e8re. Par ailleurs, donner le taux de sulfite pousserait \u00e0 \u00e9tiqueter au dernier moment puisque le taux de soufre \u00e9volue avec le temps. Enfin, rappelle le CEEV, le secteur viticole est l\u2019un des plus r\u00e9gul\u00e9s en terme de pratiques au travers les cahiers des charges des indications g\u00e9ographiques.<\/p>\n

Sources : Marion Sepeau Ivaldi \/ www.vitisphere.com <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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