{"id":5527,"date":"2016-06-15T06:45:41","date_gmt":"2016-06-15T05:45:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.stve.fr\/Actu\/?p=5527"},"modified":"2016-06-15T06:45:41","modified_gmt":"2016-06-15T05:45:41","slug":"la-fleur-de-vigne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.stve.fr\/Actu\/2016\/06\/15\/la-fleur-de-vigne\/","title":{"rendered":"La fleur de vigne"},"content":{"rendered":"

La Floraison et la f\u00e9condation<\/strong>
\nLa floraison constitue le stade d\u2019\u00e9panouissement de la fleur, appel\u00e9e anth\u00e8se.<\/p><\/blockquote>\n


\nElle intervient g\u00e9n\u00e9ralement huit semaines apr\u00e8s le d\u00e9bourrement et s\u2019\u00e9tend entre huit \u00e0 quinze jours. Elle est favoris\u00e9e par un temps ensoleill\u00e9, chaud et sec, avec une temp\u00e9rature variant de 18 \u00e0 25 \u00b0C, mais elle peut aussi bien s\u2019effectuer par temps humide et froid. Dans ce cas, elle peut durer plus de vingt jours. Chaque grappe va porter entre 100 et 200 fleurs.<\/p>\n

La fleur de vigne a la particularit\u00e9 d\u2019\u00e9clore par le bas, contrairement aux autres fleurs qui s\u2019ouvrent en corolle. Le capuchon floral se d\u00e9tache par la base et d\u00e9voile les organes reproducteurs.<\/p>\n

L\u2019organe femelle, le pistil, est de forme conique et contient un ovaire renfermant des ovules. L\u2019organe reproducteur m\u00e2le pr\u00e9sente cinq \u00e9tamines, en forme de filaments. Chaque \u00e9tamine porte \u00e0 son extr\u00e9mit\u00e9 un petit sac de pollen appel\u00e9 une anth\u00e8re.<\/p>\n

La fleur de la plupart des vari\u00e9t\u00e9s de Vitis vinifera est hermaphrodite, poss\u00e9dant \u00e0 la fois les organes m\u00e2les et femelle bien d\u00e9velopp\u00e9s. Lorsque les anth\u00e8res s\u2019ouvrent, les grains de pollen se dispersent et certains entrent dans le pistil o\u00f9 ils germent. C\u2019est une auto-pollinisation. Ils p\u00e9n\u00e8trent ensuite jusqu\u2019\u00e0 l\u2019ovaire o\u00f9 a lieu la f\u00e9condation des ovules.<\/p>\n

D\u2019autres esp\u00e8ces de vigne ont des fleurs qui poss\u00e8dent soit des organes m\u00e2les, soit des organes femelles, tous atrophi\u00e9s. Dans ce cas, le vigneron doit veiller non seulement \u00e0 la bonne r\u00e9partition de ses vignes m\u00e2les et femelles, mais aussi \u00e0 la bonne conduite de la pollinisation. Certains viticulteurs poss\u00e8dent d\u2019ailleurs un capteur de pollen dans l\u2019atmosph\u00e8re.<\/p>\n

Dans le cas o\u00f9 la croissance est trop rapide ou lors de mauvais temps, le plant de vigne ne fleurit pas correctement ni compl\u00e8tement et l\u2019on assiste \u00e0 la coulure de la fleur. La fleur coule quand elle s\u2019est dess\u00e9ch\u00e9e sans \u00eatre f\u00e9cond\u00e9e. Ce ph\u00e9nom\u00e8ne est d\u2019autant plus important que les temp\u00e9ratures sont fra\u00eeches. On comprend alors pourquoi la qualit\u00e9 de la floraison renseigne le viticulteur sur le volume de la r\u00e9colte \u00e0 venir. Il existe d\u2019ailleurs une r\u00e8gle empirique pour d\u00e9terminer la date de la vendange \u00e0 partir de celle de la floraison : la r\u00e8gle des 100 jours ! Elle correspond, \u00e0 dix jours pr\u00e8s, au nombre de jours pass\u00e9s entre la date de la demi-floraison et celle de la r\u00e9colte des raisins.<\/p>\n

Notons enfin que la floraison s\u2019accompagne de la croissance des rameaux qui peut atteindre 5 cm par jour en p\u00e9riode chaude et humide.<\/p>\n

Sources : opusvins.com<\/p>\n

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Cr\u00e9dits photos : www.fhgraphisme.fr<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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