Catégorie : Actualités

Quatre défis pour le nouveau président Hervé Grandeau La Fédération des grands vins de Bordeaux a élu le 11 juillet son nouveau président, Hervé Grandeau. Sa feuille de route définit quatre défis, dans la droite ligne des batailles menées par la Fédération.

L’inexorable croissance du bag in box D’ici quelques années, la moitié du vin vendu en grande distribution devrait l’être dans un BIB. Les grands metteurs en marché investissent dans de nouvelles lignes de production. Faut-il investir au domaine ?

Soufre et oxygène, une association risquée La dernière étude menée par Nomacorc met en évidence l’effet néfaste du couple soufre-oxygène sur le vieillissement prématuré des vins, ainsi que son impact sur la baisse du potentiel antioxydant. Retour sur ces récentes avancées.

Stabiliser le vin grâce aux UV-C Les rayons UV-C pourraient arriver dans les chais d’ici quelques années. Utilisée pour stabiliser les vins d’un point de vue microbiologique, cette nouvelle technologie présente de nombreux avantages.

Splendeurs et misères du vin unique Aujourd’hui, la mode du vin unique connaît un nouvel essor. Une pratique redevenue courante en France, surtout pendant l’été que beaucoup n’imaginent pas sans rosé glacé. Par Jean-Robert Pitte

Amorim promet des bouchons en liège sans TCA Au terme de 5 ans et 10 millions d’euros d’investissement, le groupe portugais dispose d’une technologie de chromatographie rapide garantissant des lots sans TriChloroAnisole (TCA) détectable.

Naissance de Piwi France pour défendre les résistants Le dépôt des statuts de l’association Piwi France, émanation hexagonale de Piwi International, est en cours. A sa tête, deux figures incontournables de l’introduction des cépages résistants en France : Vincent Pugibet et Jérémie Ducourt.

Vins de Bordeaux : CIVB évoque pour la première fois « une sortie de l’usage des pesticides » Le Comité interprofessionnel du Vin de Bordeaux (CIVB), représentant de la filière viticole bordelaise, s’est positionné pour la première fois lundi 25 avril pour « une sortie de l’usage des pesticides » dans le vignoble girondin, sans toutefois avancer d’échéance.